Igiene alimenti e haccp 7ed. - Galli Università I vizi di notifica

I vizi di notifica

Questa terza edizione contiene nuovi casi pratici in ambito di salute mentale

nell'ambito di tale primo approccio

garantisce ilgiusto equilibrio tra l'aspettativa di una rapida definizione della controversia con l'esigenza

anche mediante il ricorso a un excursus storico

Igiene alimenti e haccp 7ed. - Galli Università I vizi di notificaLa VI edizione giunge a quasi 20 anni dalla prima, uscita pochi mesi dopo la pubblicazione del D. Lgs. n. 155 del 26 maggio 1997, familiarmente denominato HACCP. Il testo, che nel corso di questi anni ha seguito l''evoluzione dello stato dell''arte del settore alimentare, dal punto di vista normativo, delle buone prassi e tecnologico, rappresenta un punto di riferimento consolidato per gli operatori del settore. La VI edizione non solo un