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Kann für einen interessanten Effekt zudem direkt auf den Teller gesprüht werden
zum Einfärben von Massen: Zucker
Dort wählt Valrhona auf äußerst alten Plantagen sorgfältig fermentierten Trinitario-Kakao aus
Auch überbacken oder mit einer Béchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzüglich
sowie rote
Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg kat-patisserie-und-desserts Kann für einen interessanten EffektEine Assemblage aus zwei Forastero Kakaobohnen Sorten aus Afrika und ein hoher 85% iger Kakaoanteil, geben der Abiano ausgeprgte Bitterkeit durch die Kraft der Tannine. Die Couverture gehrt zur Grand Cru Selektion von Valrhona.
US$ 7750.00
US$ 900.00
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