Die 300mm rasiermesserscharfe Molybdänklinge gewährleistet präzises und müheloses Schneiden
Die Migaki (Poliert)-Messerserie zeichnet sich durch eine schöne Klingen-Geometrie aus und ist sowohl hinter der Schneide als auch am Rücken sehr dünn
wodurch sie zu einem eindrucksvollen Thema in Chokin-Kunstwerken werden
* Kleine Kratzer und Markierungen sind bei allen Higonokami normal
Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wasserschleifsteinen geschärft und abgezogen werden
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 270mm Material:Blue Steel #2 Die 300mm rasiermesserscharfe Molybdänklinge gewährleistetDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder