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Quest’ultima fase è molto importante perché oltre a prolungare il periodo di estrazione dalle bucce
Sottosuolo: marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina
cacciagione e selvaggina
si sviluppano anche sentori più importanti di cuoio e vaniglia
Si consiglia da degustare con camembert al forno
Barolo DOCG Pittatore - 2016 MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATA Quest’ultima fase è molto importanteComune: Barolo Annata: 2016 Sottosuolo: di origine tortoniano, Marne grigio azzurre Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in fusti di rovere, 6 mesi in botti d'acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, agrumato, balsamico Sapore: di buon corpo, tannino levigato e profondo Abbinamenti: piatti di pasta all'uovo, carne aa brace Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla