Der Silberlöffel – Pasta: Die Bibel der italienischen Nudelküche Lui Eigenmann die Gemüse endlich die Hauptrolle

die Gemüse endlich die Hauptrolle auf dem Teller geben wollen

widmet sich hier ganz dem herzhaften Umami-Aroma und der fleischigen Textur von Pilzen – komplett vegan und vegetarisch

Merijn Tol

Ethnologin«

erklärt in über 100 Rezepten

Der Silberlöffel – Pasta: Die Bibel der italienischen Nudelküche Lui Eigenmann die Gemüse endlich die HauptrolleDie Silberlffel Reihe, seit ber 70 Jahren die beliebteste Kochbuchreihe Italiens, widmet sich bei Phaidon der Pasta in neuem, modernem Layout: ber 40 Nudelsorten im Portrt und mehr als 300 Rezepte, von Klassikern wie Spaghetti Carbonara und Penne Arrabbiata bis zu hausgemachten Ravioli oder einer Meeresfrchte Lasagne, inklusive eigener Pasta Schule zur Herstellung frischer Nudeln. Fr alle, die Pasta nicht nur essen, sondern auch selbst herstellen