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die durch eine spezielle Eishärtung bei 58° HRC und einem hervorragenden Schliff erzielt wird
zum Beispiel zum Binden von Cremespeisen und Puddings
Heute ist er
Campanelle bedeutet auf italienisch "Glöckchen/Glockenblume"
Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft
Yuzu Kosho - Paste aus grünem Chili & Yuzu, Fundodai Japan, 60 g sub-trueffeloele die durch eine spezielle EishärtungEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte ob in Wok Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Ursprnglich eine Spezialitt aus Sd Japan ist diese Paste aus der aromatischen Schale der Yuzu und grnem Chili in ganz Japan beliebt. Das Aroma dieser einzigartigen Zitrusfrucht verbindet sich mit der pikanten Schrfe der Chili. Diese Qualitt hat nur wenig Bitterstoffe, da die weisse Innenschale nicht verwendet wurde. Man kann diese pikant