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Nata dall'unione tra la storia quasi secolare di Cascina Ballarin
con un corpo slanciato e un tannino scattante che rende il sorso energico
piantate tra il 1971 e il 1998
Al palato è asciutto
non si fermano mai
Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024 | Cavallotto Sauternes Nata dall'unione tra la storiaIl Dolcetto dAlba Vigna Scot la dimostrazione di come questo vitigno possa raggiungere vette di grande eleganza quando coltivato in terroir d'eccellenza. La vigna si trova infatti in una posizione invidiabile, adagiata sulla collina tra i celebri cru Bricco Boschis e Monprivato. Qui, la famiglia Cavallotto applica la medesima cura riservata ai grandi Barolo, puntando a un vino che unisca l'immediatezza del frutto a una struttura superiore. In cantina,
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