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Abbinamenti: guancia di vitello
Il vino esegue una fermentazione spontanea sui lieviti e poi la macerazione avviene a cappello sommerso
La fermentazione malolattica avviene durante l’inverno nel legno
La beva è di tipo pieno
Odore: fruttato e floreale in appassimento
Barolo DOCG Giachini - 2016 - Magnum 1,5L MEGA_CANNUBI Abbinamenti: guancia di vitelloComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino importante, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse alla brace, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: