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a circa 250 metri di altitudine Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni Affinamento: 10-12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e una piccola parte in tonneau e vasche di cemento Filosofia Produttiva:
) e prodotto in quantità limitate
Affinamento: 18 mesi in barrique e 4 mesi in bottiglia
(80% vendemmia 2015
dalle numerose bollicine
Champagne "Caractères" Extra Brut Gamet Hiso Telaray a circa 250 metri diCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: 80% Meunier, 15% Pinot Nero, 5% Chardonnay Colore: Brillante giallo paglierino dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi note di spezie e pasticceria Gusto: Elegante, ampio e gastronomico Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di et media di 25 30 anni nella Valle
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