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La sua idea di risicoltura all’avanguardia è stata declinata armoniosamente interno dell’architettura originale della cascina
Quello di Braja è progetto che parte dalla terra
Un Arneis succoso e croccante
il vino prosegue con un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un breve passaggio in tonneaux
Alta Langa "Leonardo" 2018 Extra Brut | Ferdinando Principiano
Gin Italiano Occitan 70 cl all La sua idea di risicolturaIl Gin Occitan lo storico gin di Bordiga prodotto sin dal 1888. Nasce ancora oggi dalla raccolta a mano del ginepro nelle Valli Alpine Occitane, dove Bordiga ogni anno organizza la Festa della Raccolta del Ginepro. Ed proprio in queste Valli uniche dove la montagna incontra il mare che si raccolgono le botaniche ricche di oli essenziali e sapori.