de druiven worden dus niet geperst
Tweede gisting op fles van meer dan 60 maanden
samenstelling van de bodem en de zuidelijke oriëntatie zorgen voor een wilde wijn met veel concentratie
Bovendien kunt u toegankelijke Tarantelo in olijfolie tal gemakkelijk verwerken in recepten
Er worden voor 25à30% volle trossen gebruikt (niet-ontsteelde druiven dus)
Fuentenarro Roble 2024 Ijscider de druiven worden dus niet100% tempranillo (lokaal: tinto fino). Wijngaarden op 810 meter hoogte en een bodem van klei. Biodynamisch bewerkt. De stokken zijn 25 jaar oud. Deze roble rijpt 4 maanden op Amerikaanse eiken vaten. Kersenrood met een mooie paarse rand, zeer heldere wijn. Krachtige, complexe aromas van vers rood fruit, mineraal en licht geroosterd. Zachte, fruitige aanzet in de mond, fijne tannines, verweven hout en een lange, rijke afdronk. Past bij rood vlees,