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È un vino molto longevo che dopo un adeguato affinamento acquisisce buona razza
ottimo con primi piatti di pasta fresca
Affinamento: 46 mesi in tini di rovere
che a seconda delle annate può arrivare addirittura a durare 40 giorni
Abbinamenti: ragù di carne
Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1999 ANNATA_2016 È un vino molto longevoComune: Serralunga dAlba Annata: 1999 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli
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