Orin Swift 8 Years in the Desert 2022 Dessert Piemonte Piemonte italiaanse-wijnen Alleen het beste fruit komt

Alleen het beste fruit komt in aanmerking voor de persing en de lange lagering

Aimée Brochard erfde de wijngaarden van haar vader aan het begin van de twintigste eeuw

De smaak van deze Pasqua Valpolicella is een plaatje

Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de fles om zo volledig tot rust te komen

De druiven hebben veel frisheid doordat warme zonnige dagen afgewisseld worden met koele nachten

Orin Swift 8 Years in the Desert 2022 Dessert Piemonte Piemonte italiaanse-wijnen Alleen het beste fruit komt8 Years in the Dessert Orin Swift. De wijn waar het allemaal mee begon. Voordat Orin Swift zelf ging produceren, verbouwden zij enkel druiven voor andere winerys. Na dit jarenlang te hebben gedaan kwam het besef dat men dit zelf ook kon doen. Op dat moment verbouwde Orin Swift alleen de Zinfandel druif. Deze druif is echter moeilijk te reguleren per vintage. Om ervoor te zorgen dat ze toch een constante kwaliteit konden bieden werden ook de Petit