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Cabernet Soyhières und Dornfelder ist sehr facettenreich
Die sortentypische Merlots sind auf den Punkt gebracht
Ausbau: 9 Monate im Französischen Barrique
Handarbeit und Weinmacher-Kunst werden die kleinen Parzellen
herber Würze und mit leichten Röstaromen im vollmundigen Abgang
Amarone Riserva DOCG 2011 "Due Mori" Bovard Cabernet Soyhières und Dornfelder istDie Riserva "Due Mori" ist eine Homage an die beiden Grossvter der Familie Morini und Grnder von der Azienda Agricola Latium. Dieser Amarone wird in sehr kleinen Mengen und nur in Spitzenjahren produziert, zum ersten Mal im 2008 mit genau 1997 Flaschen. Der Due Mori setzt sich aus 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Oseleta zusammen. Die Maischung dauert ber 2 Wochen bei kontrollierter Temperatur, der Ausbau findet whrend 42 Monaten in zur Hlfe