Franciacorta DOCG Brut Nature 1701 0,75L — Spumante Lombardia Sabatini Si eleva al riparo della

Si eleva al riparo della luce

deve la sua esistenza all’inventiva di Celemente Santi e il suo nipote Ferruccio Biondi Santi che nel 900 cominciarono a vinificare in purezza il Sangiovese Grosso a Montalcino

lamponi e ciliegie si alternano a ricordi di bergamotto e te

Etàmedia delle viti: 80 anni circa

Abbinamenti gastronomici: Ottimo accostamento per piatti a base di crostacei

Franciacorta DOCG Brut Nature 1701 0,75L — Spumante Lombardia Sabatini Si eleva al riparo dellaPRODUZIONE: 30000 bottiglie (0,75L), 500 Magnum (1,5L), 10 Jeroboam (3L). VITIGNO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero. ANNATA: Senza annata. GRADAZIONE ALCOLICA: 12%. DOSAGGIO: 0 g l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni, Magr, Brolo. NUMERO CEPPI PER ETTARO: da 5. 555 a 6. 250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: prima