PAÏEN VIEILLES VIGNES RIESLING Un vin de méditation et

Un vin de méditation et de voyage

Poissons à la chair fine (Sole

du splendide domaine Castello di Morcote

Vin de plaisir avant tout il se dégustera légèrement frais accompagnant des mets rustiques

chevreuil)

PAÏEN VIEILLES VIGNES RIESLING Un vin de méditation etEN BREF CARACTERES DOMINANTS Sec, gras et ample. Agrumes, pices et coing. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc LA PETITE HISTOIRECpage emblmatique du Valais, le Savagnin Blanc, quon appelle Paen en Valais francophone et Heida en Haut Valais offre ici un de ses plus beaux exemples. Le vin est sec, mais avec beaucoup de gras, dune amplitude et dune complexit remarquable. Des armes dagrumes se marient aux fruits du verger