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macération entre 7 et 15 jours
Après macération et pré-fermentation
Culture raisonnée
de matière et d’équilibre Il fait partie des vins les mieux notés et les plus primés du Haut-Médoc
Vin Biologique avec des pratiques Biodynamiques
Les Calcinaires - Domaine Gauby Muscadelle macération entre 7 et 15IGP Ctes Catalanes, Roussillon Vin Biologique CEPAGES Grenache noir 15 % (Vignes d'une dizaine d'annes), Carignan 10 % (Vignes d'une vingtaine d'annes), Mourvdre 25 % (Vignes d'une dizaine d'annes), Syrah 50 % (Vignes d'une dizaine d'annes) VINIFICATION Vendanges manuelles en caisses avec tri la cave sur table. Vinification traditionnelle, raflage 100%, macration 2 4 semaines. Levures indignes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
US$ 20.50
US$ 18.95
US$ 21.50
US$ 192.00
US$ 20.95
US$ 20.95
US$ 18.00