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Vinificazione Macerazione (12 ore con le bucce) e fermentazione spontanea con lieviti indigeni e senza il controllo della temperatura in barrique
Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
calcareo e ricco di minerali
Vitigno Susumaniello
Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio inox
L'Astore Toscana Vinificazione Macerazione (12 ore conDenominazione Vino Spumante Rosato Biologico Brut Annata 2017 Paese Italia Regione Puglia Vitigno Susumaniello Et delle viti Sistema di allevamento Guyot Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Sabbia, limo, argilla. Esposizione e altimetria 50 metri s. l. m. Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione del mosto fiore con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, ri fermentazione in grandi recipienti con Metodo