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heladería artesanal (menta o combinaciones)
Permite reducir tiempos de cocción y mejorar la textura de las preparaciones
Se reconoce
Alta concentración pigmentaria que permite trabajar entre 1% y 3% según profundidad deseada
Mousses helados
VARIEGATO FRUTILLA - TOP CLASS Peso:250 g heladería artesanal (menta o combinaciones)El Variegato Frutilla Top Class es un relleno de uso directo con trozos de fruta, desarrollado para aportar sabor, textura y frescura real en preparaciones de heladera y pastelera. Funciona tanto como relleno de frutilla para tortas como variegato de frutilla para helado artesanal, manteniendo presencia visible de fruta y un perfil equilibrado que no satura ni se pierde en la mezcla. No est pensado solo para dar sabor. Est pensado para mejorar cmo se
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