De schist hier is te vergelijken met zwarte leisteen en heeft ook een groot mineraal karakter
Het extra suiker gehalte in de druiven komt er door het botrytis effect
Corbières rouge bestaat doorgaans uit circa 50% Carignan
Kan tot 8 jaar bijgehouden worden
De chardonnay en de pinot noir hebben enkel inox gezien
Sancerre rosé 2025 (BIO) Type_Rood De schist hier is tePinot Noir Domaine des Sardelles AOP Sancerre Ros Stille droge ros wijn die onststaat door de druiven langzaam te persen. De jus hiervan wordt verder gefermenteerd op lage temperatuur om de frisse en fruitige aroma's te behouden. Frisheid, aciditeit en fruitigheid (aalbessen) typeren deze wijn. Crispy en fluwelige afdronk. Smaaktype rond, soepel, aromatisch: Aperitief, antipasti, Griekse mezze, Spaanse tapas, gemengde charcuterie, terraswijn,