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• Derrite sin drenar líquido
Aroma franco a leche entera y mantequilla
Ideal para fermentaciones largas
con resistencia agradable al mordisco que se vuelve fundente y untuosa
Veinticuatro horas de maduración lo transforman: la superficie se vuelve levemente opaca
Queso de Mano • Derrite sin drenar líquidoMoldeado a mano, en caliente, disco por disco. Blanco puro, brillante y aporcelanado, sin corteza. Al corte se aprecian las capas concntricas de su moldeado manual en caliente; al desmenuzarlo, se separa en hebras gruesas y jugosas. Aroma franco a leche entera y mantequilla. En boca, elstico y jugoso, con resistencia agradable al mordisco que se vuelve fundente y untuosa, y un final refrescante a crema de leche y mantequilla artesanal. Tipo: Pasta
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