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fermentation en cuves inox ou béton à températures contrôlées 8 mois en cuves béton
Cépage(s): 60% Syrah
Cépage(s): Grüner Veltliner
le climat "Les Teurons" repose sur des sols argilo-calcaires profonds
Production de la cuvée : Édition limitée à 1 200 bouteilles
Caroline Frey Jardin Secret - Grains Blanc Valais Blanc 2024 Format:150 cl (Magnum) fermentation en cuves inox ouAppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : Petite Arvine (dominante) et Sylvaner Vinification & levage : Culture en biodynamie certifie. Vendanges manuelles haute maturit. Pressurage doux et vinification naturelle sous l'il attentif de Caroline. levage soign en cuves pour prserver l'clat du fruit et la typicit cristalline du terroir granitique de Fully. Intervention minimale pour laisser s'exprimer la vibration du lieu. Rgion : Valais (Fully)