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profonds et parfumés
L'Hérétique blanc 2011
d’où son nom (mist
La Grande Journée - Altesse macération 2012
Antony Tortul ne garde que le cœur de presse
Zerlina 2016 Région profonds et parfumésZerlina 2016, L'Octavin Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu dit Curon au sol de marnes grises et de calcaire : cest Zerlina, dont le nom voque les opras de Mozart un trait rcurrent chez la mlomane Alice Bouvot. Avant fermentation par levures indignes et levage de dix mois sur lies fines, en foudres de chne, la vendange, manuelle, est grappe et partiellement presse. Jus de presse et jus de goutte sont mlangs pour un
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