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Higonokami ist ein traditionelles japanisches Messer
Die Breite des Steins bietet mit ca
Dieses Hamokiri (Honekiri) Messer aus White Steel #2 ist die perfekte Kombination aus Schönheit und Leistung
Der ergonomische Yaki-Urushi-Griff sorgt für komfortables und kontrolliertes Schneiden – perfekt für Kochbegeisterte und Profiköche gleichermaßen
Körnung: #1000/#4000
Santoku VG-1 Tsuchime Roter Westlicher Griff 135mm Finish:Tsuchime Higonokami ist ein traditionelles japanischesDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku