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Vinificazione Macerazione (4 giorni con le bucce) e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox
Denominazione Igt Campania Rosso Annata 2016 Paese Italia Regione Campania Vitigno Tintore di Tramonti pre fillossera Età delle viti 100 anni Sistema di allevamento Pergola tradizionale
Età delle viti 80 anni Sistema di allevamento Spalliera
Affinamento 12 mesi acciaio inox e 24 mesi bottiglia
Affinamento acciaio No
Sui Lieviti Emilia Romagna Vinificazione Macerazione (4 giorni conDenominazione Docg Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante Annata 2018 Paese Italia Regione Emilia Romagna Vitigno Pignoletto Et delle viti 20 anni Sistema di allevamento Cordone speronato, 3300 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Esposizione e altimetria Sud, 200 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione (4 giorni con le bucce) e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento senza chiarifiche o filtrazioni.
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