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"Extra Brut Champagne" ]
Die Reifung des Weins in alten 600-Liter-Fässern unterstreicht das Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit
am Gaumen rote Beeren mit klarer Mineralität
100% Pinot Noir – Lieux-dits: Les Corettes
100 % Pinot Noir aus biodynamischem Anbau (Demeter)
Pascal Cotat Sancere Les Monts Damnés 2024 Jahrgang 2022 "Extra Brut Champagne" ]Pascal Cotat Les Monts Damns 2024 Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Alkohol: 13% vol. Allergene: Enthlt Sulfite Les Monts Damns 2024 stammt aus einer steilen Parzelle in Chavignol mit terres blanches Kalkbden. Die Trauben werden per Hand gelesen, spontan vergoren und in gebrauchten Holzfssern ausgebaut. Abfllung ohne Schnung und Filtration. Der Wein zeigt die kalkgeprgte Struktur der Lage und besitzt ein langes Reifepotenzial.
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