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pescados y mariscos
por maceración fría
El riego por goteo es superficial
características climáticas se puede decir que esta zona tiene
que se reflejan también en boca
Casa Boher Rosé pescados y mariscosEn Valle de Uco, la finca posee un suelo aluvional, franco arenoso a arenoso. Pobre en materia orgnica y nutrientes. Poco profundo, con abundante canto rodado en superficie y profundidad. En Alto Agrelo, Lujn de Cuyo, la finca posee un suelo aluvional franco arenoso a limoso. Poco profundo, con abundante canto rodado a partir de los 30 cm. Molienda y separacin de pieles y semillas en prensa neumtica. Desborre en tanques de acero inoxidable de cada
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