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riche et complexe
un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs
Blanc doré
sumoll et xarel
une matière à la fois dense et pure
Grand Largue 2014 Macabeu riche et complexeAprs avoir connu le grand largue et le bon plein sur son voilier autour du monde, Philippe Wies s'est install comme vigneron (2007 2008) dans le Roussillon : le domaine La Petite Baigneuse compte 13 ha de vignes entoures de garrigues, sur le sol de schiste de l'appellation Maury. Le carignan et le lledoner de la cuve Grand Largue (vinification en cuve bton, levage en barriques ges) dessinent un rouge au grain fin et la texture vive, avec un franc
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