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"name": "Champagne L’Atavique Grand Cru – externer Markt"
Philippe Lancelot Les Hauts d’Épernay 2020 – Jahrgangschampagner mit Spannung
Côtes du Jura Chardonnay 2016 von Domaine Macle: Charakter und Herstellungsprozess
aber zugänglicher als die Lagenweine
zitrische Frische – Energie und handwerkliche Reinheit
Thomas Perseval 'Le Village' Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature 2013 Alsace "name": "Champagne L’Atavique Grand CruChampagne Thomas Perseval Le Village 2013 Ein prziser Blanc de Blancs aus einer nordexponierten Einzelparzelle ber Chamery. 100% Chardonnay, Premier Cru, biodynamisch, Brut Nature und ohne zugesetzten Schwefel. Der kalkige Tuffstein nur 60 cm unter der Oberflche sorgt fr die klare, salzige Spannung. Der 2013er ist linear, khl und feinrauchig: Zitrus, Kreide, salzige Mineralitt und eine stille Intensitt, die sich mit Luft ffnet. Ein puristischer