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notes de griottes et cerises
dont le vignoble est disposé en terrasses
ge moyen des vignes : plus de 100 ans
« Il faut un grain de folie pour être distillateur aujourd’hui »
un bon coup de shaker
Es d’aqui Orange Mauzanic 2015 Accord Vin et Huîtres notes de griottes et cerisesEs daqui Orange Mauzanic 2015, Jean Louis Pinto Clin dil Stanley Kubrick, ce pur mauzac de ngoce provient de la rgion de Limoux. Aprs une macration de soixante jours en grappes entires avec pigeage, llevage se fait sur lies, en barriques dacacia et de chne de 400 litres. Le rsultat est un vin orange de toute beaut, quilibr, long et complexe. Un vin de gastronomie qui saccordera avec peu prs tout. Vin naturel sans sulfites ajouts.