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Un bon exemple de ce que la macération des raisins avec les peaux peut apporter à un cépage relativement neutre : outre le fruit et la fraîcheur
marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage
Moitié marsanne et moitié viognier – cépages classiques des blancs du Rhône Nord –
un blanc franc et complexe avec une connotation de fine amertume typique
un blanc subtilement nuancé de fruits jaunes et d'herbes fraîches
Madloba Rouge 2018 Castille-et-Léon Un bon exemple de ceVieilles vignes de syrah cpage rouge unique du Rhne Nord sur terroir de micaschistes, macration des raisins 6 mois et levage 1 an en tinajas enterres. Dans l'esprit des vins de Gorgie, la cuve Madloba (merci, en gorgien) est longuement labore en jarres de terre cuite enterres : fruit prcis, onctuosit et fracheur des tannins, minralit subtile, pour un saint joseph de grande personnalit loign du caractre varital du cpage.
US$ 25.00
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