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questo Blanc de Blancs rappresenta l'espressione più pura dello Chardonnay secondo la visione di Nicola Gatta
La vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre
creando un Riesling moderno e complesso
con bâtonnage periodici
con malto torbato a livelli molto elevati (circa 50 ppm)
SICILIA Tenute Ballasanti - Sicilia DOC Nerello Mascalese 2022 0,75L dolce questo Blanc de Blancs rappresentaDenominazione d'origine: Sicilia DOC Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Nerello Mascalese Gradazione alcolica: 14% Localit d'imbottigliamento: Giarre (CT) ITALIA Descrizione: Rosso rubino cerasuolo, al naso esprime note fresche di viola e marasca, con delicate sfumature di frutti rossi e un tocco speziato. Al palato fresco e dinamico, con tannini fini e avvolgenti tipici del vitigno e una modesta acidit lattica. Il finale pulito e piacevolmente