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orientales…
L’élevage se fait sous voile pendant dix-huit mois en vieux fûts
typique de ce merveilleux cépage jurassien
Ce pur nerello mascalese provient d’une vigne en partie non greffée
puis la macération du cinsault est ajoutée afin que le tout infuse encore soixante jours
Rosso de Tavola Rouge 2017 Vin pétillant orientales…Rosso de Tavola Rouge 2017, Collecapreta Ce rouge dOmbrie la robe soutenue est un assemblage de sangiovese 90 % et de ciliegiolo 10 %. La vendange est rafle, puis macre six jours. Llevage, en cuves de fibre de verre, est prolong. Rustique, joyeux et profond, il offre des notes de tabac, de grenade frache et de myrtille, avec une touche fume en finale. Parfait vin de table. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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