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Chopin Rye
Mise en bouteille au printemps
la menthe et une jolie touche de cuir noble
posés et retenus
Vin biologique et biodynamique
Vacqueyras "Grande Garrigue" - Alain Jaume Petit Chablis Chopin RyeVin Biologique Ce Cru est situ proximit immdiate de Gigondas. Il stend sur Sarrians o le plateau des Garrigues est peu profond, argileux et caillouteux. Ce paysage de garrigue est typique de la rgion, et les vins sont rellement marqus par les senteurs dpices et dherbes sches. CEPAGES Grenache noir, Syrah, vieux Cinsault et Mourvdre. VINIFICATION Vinification en cuves thermorgules. Remontage quotidien et macration de 18 jours. levage en cuves
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