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PANCETA DE CERDO (34%)
cortada a cuchillo por nuestros maestros carniceros
como si fuese un filetito ruso con sabor a especias
El Jamón cortado a cuchillo presenta unas finas vetas de grasa
Presa de ibérico fileteada 250 gr
Picaña de ibérico al ajillo, pieza 700-900 gr. Rebajas PANCETA DE CERDO (34%)Pieza marinada de la cadera del jamn ibrico, con ajo, perejil, mirin (vinagre de arroz), pimienta negra molida, sal, salsa siracha, salsa kimchi). Marinada en nuestra sala exclusiva de corte con ajo, perejil, Mirin (vinagre de arroz), pimienta negra molida, sal, salsa Sriracha, salsa Kimchi). Pieza entera de unos 700 800 gramos. La picaa de ibrico al ajillo es un corte 100% original de Abrasador, fruto de nuestra locura de deshuesar jamones ibricos en
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