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Aromi: Al naso spiccano note di frutta rossa matura
Di qualità fine
TIPOLOGIA VINO
Il team dell'azienda
Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio
Sassarei Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2024 Aromi: Al naso spiccano noteVinificazione: Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica in serbatoi dacciaio inossidabile termoregolati. La macerazione dura circa due settimane, fermentazione malolattica e successivo affinamento sempre in serbatoi di acciaio inossidabile. Generalmente il 30 50% circa del volume totale viene affinato in barriques di secondo e terzo passaggio in modo da affinare il tannino mantenendo invariate le peculiarit aromatiche del vitigno.
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