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Il Vino Cotto classico delle Marche è noto per il suo caratteristico colore “occhio di gallo”
Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilità
senza quei fastidiosi nitriti e nitrati che nessuno vuole nella sua carne
È il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare
dei vini locali
Il mitico salame spalmabile di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:600 g intero sottovuoto Il Vino Cotto classico delleIl re di tutti i salumi Marchigiani, roseo e profumato: una caramella. il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare. Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilit. Il salame spalmabile lo facciamo con un mix di carne di spalla, pancetta, rifilature di prosciutto ed un po' di lardo del groppone (quello pregiato) del suino in modo che mantenga la sua cremosit! Poi maciniamo l'impasto per
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