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Tam- bién combina bien con platos picantes
Las lías reposan durante 40 días dando al vino sus finas burbujas
el tanque se enfría para detener la fermentación y permitir que las lías y los sedimentos se depositen en el fondo
Vinificación: Crianza de 24 meses en roble francés y 6 meses de crianza en botella
Pescados-Crustáceos al vapor
BEDIN PROSECCO DOC TREVISO BRUT Tam- bién combina bien conPas: Italia. Bodega: Bedin. D. O. C. Treviso. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas despalilladas se prensan suavemente y el mosto fermenta a baja temperatura en un tanque de acero inoxidable para preservar los sabores frutales frescos tpicos de la variedad Glera. Las burbujas se desarrollan de forma natural mediante el metodo Martinotti Charmat de fermentacion secundaria: el vino base se trasiega a un tanque de acero inoxi dable junto con una
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