easy-going bubbles with a spicy and saline finish
Gecertificeerde biologische/biodynamische praktijken in de wijngaard
with 20% of whole berries added
Merlot en Cabernet Sauvignon worden gedurende 3 weken gemacereerd
Maturation: 24 months in wooden barrels
la petite odyssee rouge saillant france giftcard easy-going bubbles with a spicySappig, met volle smaak, super drinkbaar zuiders rood. Een beetje wild en lichtjes gisting, vol rijpe cassis en bramen, met hints van munt, peper, zwarte aarde, viooltjes. Een blend van Syrah 43%, Merlot 32% en Cabernet Sauvignon 25% druiven. Biodynamische benadering in de wijngaarden, oogst met de hand in kleine kratten. Natuurlijke vinificatie met inheemse gisten. Directe persing (zeer kort schil contact) van de Syrah, infusie van de hele trossen