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L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°)
Vini di riserva: Si
vendemmia verde e agricoltura integrata diventano parte integrante del lavoro di Chateau Crabitey e nel 2001 Arnaud investe nella costruzione di una nuova cantina di vinificazione
leggere note di vaniglia e tabacco
finale lungo e vibrante
Fiano Salento IGT 2024 Li Veli 0,75L — Vino Bianco Puglia Calabria L’utilizzo del vapore diretto aIl Torremossa Salento IGT Fiano 2024 un bianco luminoso e raffinato che interpreta in chiave mediterranea uno dei vitigni pi affascinanti del Sud Italia. In Puglia il Fiano conosciuto anche come Minutolo, nome che richiama la dimensione ridotta degli acini e che anticipa lintensit aromatica e la finezza espressiva di questo vino. Le uve provengono da vigneti salentini coltivati su suoli sabbiosi con residui calcarei, condizioni ideali per ottenere