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Infusión de las mismas mediante un proceso de maceración en una base hidroalcohólica durante aproximadamente 2 meses
que está habitada por liebres y otros animales salvajes
se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado
ya que puede perder parte de su frescura y viveza si se expone a demasiada aireación
Filtración y embotellado
Viñas del Vero Chardonnay Cariñena Infusión de las mismas medianteEl vino Vias del Vero Chardonnay es un blanco monovarietal 100% Chardonnay de la D. O. Somontano. Los viedos se sitan en colinas a 400 metros de altitud con orientacin norte sur, sobre suelos francos de yesos blancos, poco profundos y de baja fertilidad. Ese suelo obliga a las cepas a profundizar en busca de nutrientes, y el efecto de las tierras blancas aporta una iluminacin intensa a hojas y racimos. Estas condiciones dan un Chardonnay de potencia
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